Après plusieurs années en tant que Cheffe Pâtissière au restaurant " The Five Fields" 1 étoile Michelin à Londres, je suis revenue à Lille, ma ville natale. Lors de ma dernière expérience, j'ai eu la chance de faire la rencontre du chef Eric Delerue qui m'a donné l'opportunité de l'accompagner dans l'ouverture du Cerisier en ville (1*) et de la Griotte (Bistronomie) en me laissant à la tête de la partie pâtisserie pour ces deux établissements.